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Este instrumento se utiliza para la determinación de la dureza de pulpa de frutas y verduras, la prueba se puede hacer tanto en posición vertical como horizontal. La característica principal del instrumento es que no es invasivo para el producto.
| Tipo de fruta | Tomates y cerezas |
| Embolo | 6 mm |
| Rango | 10 - 90 Shore A |
| Resolución | 0.1 shore |
| Indicación | Digital |
| Funciones | Máxima y promedio |
| Alimentación | 2 pilas AAA |
| Tamaño | 162 x 66 x 28 mm |
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